Degustazione davanti al caminetto presso Cantina da Vittorio
La nostra azienda a conduzione familiare nasce negli anni '70, si trova nella zona collinare di Monte del Re a Dozza (BO) circondata da vigneti, uliveti e frutteti in una zona panoramica mozzafiato.
I terreni vengono coltivati a lotta integrata e si producono solo uve e vini a DOCG, DOP e IGP dai sedici ettari di impianto vitato. Le uve vengono poi trasformate in cantina, dove troverete una sala degustazione adibita alla degustazione e uno shop per la vendita diretta.
Sappiate che in "Cantina da Vittorio" sarete sempre i benvenuti, perché è il rapporto diretto con il cliente a dare maggior senso al nostro lavoro e questa esperienza vi porterà a conoscere la nostra realtà dal profondo.
Quando:
dal Martedì al Sabatoalle 10.00 o alle 15.00
Punto di ritrovo:
Via Monte del Re 31/P Dozza (BO)Durata:
2 ore e mezzaLingue:
Italiano & Inglese
Höhepunkte
Il programma:
- visita guidata della cantina e del processo produttivo dall' uva al vino con nozioni enologiche e supporto dell' enologo aziendale fino ai diversi tipi di affinamento per i vini;
- degustazione di salumi vari prodotti dalla nostra azienda
(pancetta stagionata, prosciutto crudo 30 mesi, coppa d'estate pepata, salame pasta grossa);
- selezione di formaggi di qualità dei nostri fornitori;
- piadina di Dozza artigianale all'olio d'oliva EVO Assirelli calda ;
- confetture di nostra produzione;
- assaggio di olio EVO multivarietale e monovarietale di nostra produzione su pane Dozzese;
- degustazione di 6 calici con supporto del nostro Sommelier e spiegazione tecnica organolettica con possibilità di assaggi personalizzati:
Romagna Spumante bianco DOC NOVEBOLLE Extra Dry;
Romagna Albana DOCG Secco;
Colli d' Imola DOC Bianco da meditazione;
Romagna Sangiovese DOP Superiore;
Romagna Sangiovese Superiore riserva;
Romagna Albana DOCG Passito.
- possibilità di acquisto dei prodotti provati durante la degustazione.
Route
- Via Monte del Re, 31/p, Dozza