Bevi romagnolo

L’experience sarà accompagnata da un TOUR GUIDATO DEL MERCATO COPERTO a cura dello staff, alla scoperta della storia, dell’architettura, degli arredi e del pensiero enogastronomico del luogo.
Il vino di Romagna parla la lingua di una terra rigogliosa che corre tra il mare e gli Appennini, increspandosi in poggi e colli disegnati dalle geometrie di frutteti e vigneti alternati da case coloniche, borghi, torri e rocche.
In terra romagnola l’ospitalità è un culto e si coglie soprattutto lontano dal turismo di massa, addentrandosi lungo la Via Emilia nell'entroterra romagnolo, dove a ogni angolo si incontra un invitante richiamo, dai mercati alle fiere, dai colli costellati di vigneti agli indimenticabili sapori.
Dalla vocazione di un territorio alla tradizione di una cultura, i Vini di Romagna raccontano i loro luoghi d’origine, la personalità di chi li abita, una storia vera.
Al Mercato Coperto proponiamo una degustazione delle più famose uve romagnole, Romagna Albana e Sangiovese di Romagna, accompagnate da assaggi del territorio di Salumi e Formaggi.

Lo spirito cordiale dei romagnoli ben si esprime nel Romagna Albana, avvolgente vino dalla forte personalità che richiama la tradizione rurale.
Un calice di Romagna Albana “A”, Monticino Rosso, 2019 (3 bicchieri Gambero Rosso 2021) abbinato a Crostino di lardo di Mora Romagnola e Formaggio del Borgo di Brisighella, accompagnato da Pane Sciocco tipo “0” senza sale
E
Le caratteristiche del Sangiovese di Romagna, o "Sanzves", richiamano lo spirito delle genti di Romagna: un carattere schietto e ruvido ma al contempo delicato e aperto.
Un calice di Sangiovese di Romagna, Villa Otto Lune, 2018 abbinato a Finger di Salsiccia Passita di Mora Romagnola e Stanco a latte crudo di Brisighella (con solo latte Emiliano Romagnolo), accompagnati da Piadina