Il crescione del mercante

From EUR 14

L’experience sarà accompagnata da un TOUR GUIDATO DEL MERCATO COPERTO a cura dello staff, alla scoperta della storia, dell’architettura, degli arredi e del pensiero enogastronomico del luogo.
Scopri i nostri crescioni romagnoli, preparati con l’impasto delle nostre piadine con farina tipo 00, soffice e fragrante, e ripieni di squisiti ingredienti. Il crescione (detto anche “cassone” nel riminese e “calzone” nell’imolese), il cui nome deriva da una particolare erba di campo spontanea con cui veniva tradizionalmente preparato il ripieno, prima della cottura viene farcito, ripiegato e chiuso a mezzaluna saldando bene i bordi con una pressione.
Un crescione a scelta tra
Erbette, ricotta cremosa e Parmigiano Reggiano 24 mesi
Patate e baccalà dalla nostra pescheria
Prosciutto cotto, zucchine grigliate e Caprino delle Officine Gastronomiche Spadoni
Calice di vino del territorio in abbinamento

From EUR 14

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Quando:

  tutti i giorni dalle 11 alle 19


Punto di ritrovo:

  Mercato Coperto - P.zza Andrea Costa - Ravenna


Durata:

   1 ora


Lingua:

   Italiano e inglese


Incluso nel prezzo:

    - visita guidata del Mercato Coperto
    - un crescione ed un calice di vino
 


Info Utili:

    - accessibilità totale delle superfici da parte delle persone diversamente abili connessione wi-fi gratuita, animali ammessi, possibilità di utilizzo di servizi igienici e fasciatoi
    - connessione wi-fi gratuita
    - animali ammessi
    -  possibilità di utilizzo di servizi igienici e fasciatoi    

Highlights

  • Visita al Mercato coperto
  • un crescione ed un calice di vino