DAS CAPPELLETTO, KÖNIG DES TISCHES DER ROMAGNA – LABORATORIUM MIT VORBEREITUNG VON HAUSGEMACHTER NUDEL

Ab EUR 36

Möchten Sie lernen, wie man den Teig ausrollt, um selbst ein fantastisches hausgemachtes Nudelgericht zuzubereiten?
Dies ist das Laboratorium für Sie!
Die Sfogline (Hausfrauen) des Mercato Coperto in Ravenna, werden Ihnen beibringen, wie man das echte romagnolische Cappelletto mit dem Nudelholz und mit Fingerfertigkeit zubereitet.
Die Cappelletti sind für die Romagna ein Gericht voller Symbol für Wohlbefinden, Reichtum und Opulenz. Der Wunsch "Cappelletti auf den Tisch und für das ganze Jahr" war in der Vergangenheit eigentlich einer der herzlichsten und willkommensten Wünsche.

Ab EUR 36

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WANN:

   Donnerstag
   von 15.30 bis 17.30


TREFFPUNKT:

  Mercato Coperto von Ravenna


DAUER:

   2 Stunden


SPRACHE:

    Italienisch & Englisch


IM PREIS INBEGRIFFEN:

    - Kurs zur Vorbereitung der Cappelletti
    - Möglichkeit, die am Ende zubereitete Pasta mitzubringen
 

Höhepunkte

Die Teilnehmer verfügen über alle handelsüblichen Werkzeugen (Schneidebrett, Nudelholz, u.a.),Weizenmehl und Eier erster Qualität, Wasser und alles, was zum Ausrollen des Teigs benötigt wird. Der Hausfrau selbst bereitet den Teig im Voraus und erklärt und zeigt den Teilnehmern  Schritt für Schritt die Zubereitungsmethode des Teiges und der Füllung und schließlich die Technik, mit der die  Cappelletti nach "Romagna-Art" geschlossen werden.
Am Ende des Workshops können die Teilnehmer die frisch zubereitete Nudel mitbringen.