PROBIEREN SIE DIE CRESCIONI ROMAGNOLI

Ab EUR 14

Die Crescioni romagnoli (erfülltes Fladenbrot nach der Romagna Art) sind aus dem Teig unserer Piadina Romagnola mit Mehl Typ 00 vorbereitet und mit erlesenen Zutaten gefüllt. Der Name „Crescione“ (in der Gegend von Rimini auch "cassone" und in der Gegend von Imola "calzone" genannt), leitet sich von einem besonderen spontanen Feldgras (der Kresse) ab, mit dem die Füllung traditionell zubereitet wurde. Der Teig wird vor dem Kochen gefüllt, gefaltet und halbmondförmig gut mit Druck geschlossen.
 

Ab EUR 14

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WANN:

  jeden Tag
  von 11,00 bis 19,00


TREFFPUNKT:

  Mercato Coperto - P.zza Andrea Costa - Ravenna


DAUER:

   1 Stunde


SPRACHE:

  Italienisch und Englisch


IM PREIS INBEGRIFFEN:

    - geführte Besichtigung des Mercato Coperto
    - ein „Crescione“ und ein Glas Wein

Höhepunkte

EINZELHEITEN:

Ein Crescione Ihrer Wahl zwischen
Kräuter, cremiger Ricotta und 24-monatiger Parmigiano Reggiano
Kartoffeln und Kabeljau von unserem Fischmarkt
Gekochter Schinken, gegrillte Zucchini und Ziegenkäse aus den Officine Gastronomiche Spadoni
Passendes Glas Wein aus der Region

NÜTZLICHE INFO:

- vollständige Zugänglichkeit der Oberflächen für Menschen mit Behinderungen
- kostenlose WLAN-Verbindung
- Haustiere erlaubt
- Möglichkeit der Nutzung von Toiletten und Wickeltischen